Ο μαϊντανός είναι ασφαλές λαχανικό για τα πτηνά. Αγγλικές ονομασίες: Parsley. Διετές ιθαγενές φυτό, γνωστό για τις θρεπτικές του ιδιότητες από την αρχαιότητα.
Ο μαϊντανός περιέχει πολλές βιταμίνες, μεταξύ των οποίων Α και C καθώς και πολλά αντιοξειδωτικά.
Η ύπαρξη σημαντικού ποσοστού οξαλικού οξέως, δημιουργεί διχογνωμία γύρω από την ωφέλειά του. Όμως όταν αποτελεί με μέτρο στοιχείο μιας ισορροπημένης διατροφής δεν αναφέρεται πουθενά, ούτε έχει αποδειχθεί ότι δρα αρνητικά, αλλά αναφέρεται στα ασφαλή.
Αντίθετα είναι σίγουρο πως έχει διουρητικές ιδιότητες και ωφελεί στην υπέρταση.
Όπως όλα τα τρόφιμα που περιέχουν οξαλικό οξύ, εμποδίζουν την καλή απορρόφηση του ασβεστίου και πρέπει να αποφεύγονται εντελώς κατά την περίοδο της αναπαραγωγής.
Χρησιμοποιούμε τα απαραίτητα cookies για τη λειτουργία του ιστότοπου και προαιρετικά cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία της περιήγησή σας σε αυτόν.
