Photo Λάχανο - Cabbage (Brassica oleracea)

Το λάχανο είναι αρκετά θρεπτικό, περιλαμβάνει βιταμίνη C, β-καροτένιο, Α, Β1, Β2, σελήνιο, κάλιο, φώσφορο, μαγγάνιο, σίδηρο, ασβέστιο.

Λόγω των οξαλικών που περιέχει, επικρατεί μια σχετική δυσπιστία ως προς την χορήγηση του λάχανου στα πουλιά.

Πάντως πρέπει να αναφέρουμε ότι περιέχει λιγότερα οξαλικά από άλλα τρόφιμα που φανατικά προτείνονται όπως, σπανάκι, γλυστρίδα, μπατζαρόφυλλα κτλ. , ωστόσο είναι σημαντικό να γνωρίζουμε δύο πράγματα:

• τα οξαλικά μειώνονται με τον βρασμό ενώ δεν χάνονται τα θρεπτικά συστατικά.
• δεν προσφέρουμε λάχανο τουλάχιστον ένα μήνα πριν την πιθανολογούμενη αναπαραγωγική περίοδο, στα θηλυκά αλλά και στα αρσενικά που ταΐζουν θηλυκά, διότι δυσκολεύεται ο μεταβολισμός του ασβεστίου, σε μια περίοδο που το έχουν μεγάλη ανάγκη.