Γιατί δεν έχουν ανάγκη για μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης τη συγκεκριμένη περίοδο. Οι πρωτεΐνες αποτελούν τα δομικά στοιχεία του οργανισμού τα οποία είναι αναγκαία σε περιόδους ανάπτυξης, ανάπλασης ιστών δημιουργία πτερώματος κ.λπ. Εκτός αυτού, το αβγό περιέχει μεγάλη ποσότητα λιπαρών και η περίοδος της επώασης είναι μια ευκαιρία για να εξισορροπηθεί κάπως η διατροφή, αφού οι ενεργειακές ανάγκες δεν είναι και τόσο αυξημένες.