Στη βιολογία με τον όρο μετάλλαξη ή μεταλλαγή (mutation), χαρακτηρίζεται οποιαδήποτε μεταβολή που μπορεί να συμβεί στο γενετικό υλικό ενός οργανισμού. Στα πουλιά η μεταβολή συνήθως είναι στο χρώμα. Δηλαδή το αρχέγονο ringneck είναι πράσινο αλλά έχουν εμφανιστεί και άλλα χρώματα λόγω μετάλλαξης στα γονίδια που ρυθμίζουν το χρώμα, όπως το λευκό, το κίτρινο, το μπλε, και το γκρι. Οι μεταλλάξεις σπάνια παρατηρούνται στην φύση και είναι πιο συχνές στα οικόσιτα πουλιά αφού πολλοί εκτροφείς ''δουλεύουν'' πάνω σε αυτές.