Η τοξίνη στο κέλυφος των φιστικιών ίσως μειώνεται αλλά δεν καταστρέφεται εντελώς με το ψήσιμο. Εγώ προσωπικά τα αποφεύγω τελείως, έχει ένα σωρό άλλους ακίνδυνους ξηρούς καρπούς.
Διατροφή Ζακό δεν τρώει κροκέτες και αποβάλει μόνο νερό στις κουτσουλιές του
- Θεματοθέτης Dimitrislefk
- Ημερομηνία
Νομιζω Ανεστη οτι εν μερει αδικως εχουμε δαιμονοποιησει το αραπικο φυστικι ή αν θελεις μονο το αραπικο φυστικι με το δεδομενο οτι το ιδιο προβλημα εμφανιζουν και αλλοι ξηροι καρποι οπως τα αμυγδαλα, το καρυδι πεκαν,το "δικο μας" φυστικι Αιγινης αλλα και τα σιτηρα.
Αφαλατοξινη ανιχνευεται στα γαλακτοκομικα και στο κρεας καθως περναει μεσω της τροφικης αλυσιδας(καλαμποκι).
Δεν έχω κάποια έρευνα υπόψιν μου Αντώνη που να υποστηρίζει αυτό που λες για το οποίο ίσως και να έχεις δίκιο, απλά λέω ότι εγώ δεν το γνωρίζω. Αν έχεις εσύ κάτι υπόψιν σου που να υποστηρίζει την ύπαρξη αφλατοξινών σε άλλα τρόφιμα στο ίδιο βαθμό με τα φιστίκια βάλτο να μαθαίνουμε όλοι. :)
Καποια αποτελεσματα πολυ προχειρα ομως, αλλα οσο ψαχνει κανεις βρισκει κι αλλα!
Aflatoxin chart
www.ncbi.nlm.nih.gov
Aflatoxin chart
Aflatoxin in Raw and Salt-Roasted Nuts (Pistachios, Peanuts and Walnuts) Sold in Markets of Tabriz, Iran
Nuts are one of the main consumed snacks worldwide and also have an important role among Iranian's food habits. Natural contamination of nuts with aflatoxin is unavoidable and causes a special challenge for nuts safety and quality.The purpose of this ...
www.ncbi.nlm.nih.gov
Αντώνη γράφει λοιπόν η αναφορά της CFIA (την προτιμώ μιας και τη θεωρώ αξιόπιστη)
Τώρα σχετικά με τις άλλες πηγές που παρέθεσες δεν διαφωνώ με τα αποτελέσματά τους. Στο μεταπτυχιακό που κάνω εδώ (Food Science) αυτό που μας είπαν είναι ότι η αποθήκευση παίζει τον βασικότερο ρόλο όπως επίσης και το cross-contamination.
Σωστα Ανεστη,την αναφορα της CFIA την παρεθεσα πιο πολυ για το γεγονός οτι την ιδια τοξινη μπορουμε να την βρουμε σε διαφορα ηδη οπως η παπρικα κτλ.
Αυτο που με 2 λογια θελω να πω ειναι οτι σιγουρα τα φυστικια δυναται να φερουν τοξινες αλλα δεν απαλλάσσονται και οι υπολοιποι ξηροι καρποι.
Μιας και βρισκεσαι στον Καναδα,υπαρχει και εκει η πρακτικη των χυμα ξηρων καρπων ή υπαρχουν συσκευασμενοι μονο;
Και σιγουρα θα παιζει ρολο φανταζομαι και οι χωρα προελευσης των καρπων, αμφιβαλλω ο Καναδας να εισαγει απο το Iραν πχ . Για την Ελλαδα δεν ειμαι τοσο σιγουρος!
Αυτο που με 2 λογια θελω να πω ειναι οτι σιγουρα τα φυστικια δυναται να φερουν τοξινες αλλα δεν απαλλάσσονται και οι υπολοιποι ξηροι καρποι.
Μιας και βρισκεσαι στον Καναδα,υπαρχει και εκει η πρακτικη των χυμα ξηρων καρπων ή υπαρχουν συσκευασμενοι μονο;
Και σιγουρα θα παιζει ρολο φανταζομαι και οι χωρα προελευσης των καρπων, αμφιβαλλω ο Καναδας να εισαγει απο το Iραν πχ . Για την Ελλαδα δεν ειμαι τοσο σιγουρος!
Τώρα το είδα αυτό. :) Σαφώς κι υπάρχει η πρακτική των χύμα ξηρών καρπών. Γνωρίζω (και ψωνίζω) από ένα κατάστημα (το έχουν Ιρανοί) που εισάγουν πάρα πολλά προιόντα απο το Ιράν. Συγκεκριμένα, αγοράζω καρύδια σπασμένα απο αυτούς εδώ και 2 χρόνια. Φιστίκια με το τσόφλι δεν έχω δει να έχουν καθόλου οι συγκεκριμένοι. Να ου πω την αλήθεια, δεν ξέρω τι έλεγχο περνάει το κάθε προιόν κι αν όλοι οι ξηροί παρποί εισάγονται κι απο ποιες χώρες.
- Εγγραφή
- 24 Απρ 2019
- Μηνύματα
- 61
Καλησπέρα, άργησα να το δω το θέμα άλλα κάλλιο αργά παρά ποτέ. Δεν ξέρω αν ο παπαγάλος σου τρώει πλέον pellets. Εγώ που έχω πάρροτλετ, κάποια στιγμή τους πήρα καταλάθος πέλλετς για μεγαλύτερα είδη και δεν τις πλησίαζαν. Σκέφτηκα να τα μουλιάσω, έτσι μπορούσαν να τα σπάσουν πιο εύκολα και τα τσάκισαν. Βέβαια καθόμουν ένα μισάωρο σίγουρα και κρατούσα τα πέλλετς στο χέρι. Αν έχεις χρόνο στη διάθεσή σου για τάισμα δοκίμασέ το
- Εγγραφή
- 14 Αυγ 2012
- Μηνύματα
- 6
Καλημέρα εγω θέλω να σε ρωτήσω το εξης λες οτι το εχεις μόνο τρεις ημέρες πως ειναι τοσο ήμερο το πουλι που έρχετε επάνω σου μακάρι το πουλακι να είναι καλό ενα αλλο που θέλω να σε ρωτήσω αν εχει ξεκινήσει σφυρίγματα και τέτοια. Ευχαριστώ.Καλησπέρα! Πριν από 3 μέρες πήρα έναν αφρικανικό γκρίζο παπαγάλο 7 μηνών. Είναι πολύ καλός, ήρεμος, παιχνιδιάρης και δείχνει να μας αγαπάει. Έτρωγε κρέμα μέχρι 4 μηνών. Τους τελευταίους 3 μήνες τρώει κροκέτες. Το πρόβλημα που έχουμε να αντιμετωπίσουμε είναι ότι δεν τρώει κροκέτες και αποβάλει μόνο νερό στις κουτσουλιές του, εκτός από τις φορές που του δίνω φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Κάπου κάπου τρώει και μίγμα σπόρων για αφρικανικούς παπαγάλους. Τότε οι κουτσουλιές του είναι φυσιολογικές. Γιατί όμως δεν τρώει τις κροκέτες ενώ ο εκτροφέας μου είχε πει ότι τις "τσακίζει"; Εν τω μεταξύ όταν τον παίρνω αγκαλιά μου ρουφάει το δάχτυλο και κουνάει τα φτερά, όπως κάνουν τα μωρά που τρώνε κρέμα. Επιμένει ο εκτροφέας ότι έχει να φάει κρέμα μήνες. Οι κροκέτες είναι οι ίδιες με αυτές που έτρωγε. Τι να κάνω; Ευχαριστώ
- Εγγραφή
- 20 Οκτ 2019
- Μηνύματα
- 9
Δεθήκαμε αμέσως η αλήθεια είναι.. Όσον αφορά τα σφυρίγματα σφυρίζει και κανει διάφορους ήχους αλλά δε λέει λέξεις
