Τα καρύδια είναι ασφαλείς καρποί για τα πτηνά. Μία υπερτροφή για την προστασία της καρδιάς και όχι μόνο. Αν προσθέσουμε και την υπέροχη γεύση, ένα θαυμάσιο τρόφιμο για εμάς και τα πουλιά μας.
Η καρυδιά ένα ένα μεγάλο φυλλοβόλο δέντρο. Το σύνηθες ύψος της είναι γύρω στα 25-30 μέτρα. Ζει πολλά χρόνια έως και 250, γι' αυτό η καλλιεργητική της απόδοση αρχίζει γύρω στα 8 έτη της.
Όλα τα μέρη του φυτού είναι πολύτιμα, γνωστά από την αρχαιότητα αφού ο Γαληνός ακόμα χρησιμοποιούσε αραιωμένο χυμό της σύνθλιψης του πράσινου περικαρπίου, για την αντιμετώπιση της πυόρροιας των αμυγδαλών.
Το σαρκώδες πράσινο εξωκάρπιο είναι ταινιοκτόνο και ελμινθοκτόνο σαν έγχυμα, όπως και το αφέψημα των φύλλων.
Το έγχυμα των φύλλων χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των μυρμηγκιών αλλά και χρησιμοποιείται ως επάλειψη στα άλογα για την αποφυγή των αλογόμυγων.
Το βάμμα των νωπών φύλλων έχει αντιμυκητιακές, αντισηπτικές ιδιότητες.
Το θαυμάσιο ξύλο της χρησιμοποιείται στην επιπλοποιία, την ξυλογλυπτική και είναι ασφαλές ως χρήση για τα πτηνά μας, εκτός αυτού της Μαύρης Καρυδιάς της Αμερικής.
Τα καρύδια, περιέχουν πλήθος βιταμινών, αμινοξέων και άλλων ωφέλιμων στοιχείων από τα οποία όμως σπουδαιότερο λόγο παίζουν τα ακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και οι υψηλές ποσότητες ω-3 λιπαρών οξέων.
Ακόμα περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις από τις ισχυρότερες που υπάρχουν σε τρόφιμα.
Επίσης περιέχουν πλήθος βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων που ως σύνολο, δημιουργούν μίαν ασπίδα θωράκισης του οργανισμού, ιδίως προστατεύοντας το καρδιαγγειακό σύστημα.
Θεωρείται ότι βοηθούν στην μείωση του μεταβολικού συνδρόμου και παρά που έχουν αρκετά λιπαρά, στον έλεγχο του σωματικού βάρους, εφόσον μειωθούν αντίστοιχες προσλαμβανόμενες θερμίδες από άλλα τρόφιμα.
Βοηθούν στον έλεγχο του σακχαρώδη διαβήτη, λόγω μείωσης της κακής χοληστερόλης. Πιστεύεται πως είναι αντικαρκινικά λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχουν, βοηθούν την μνήμη και την υγεία των οστών καθώς και στον ήρεμο ύπνο λόγω της μελατονίνης τους.
Στα πτηνά μας προσφέρουμε τα καρύδια ωμά και ανάλατα, σε μικρές ποσότητες. Στους μεγάλους παπαγάλους μπορούμε να τα δίνουμε με το κέλυφος ώστε να απασχολούνται δημιουργικά στην αναζήτηση του καρπού. (Αν είμαστε παρόντες για την αποφυγή κατεστραμμένων ή σάπιων καρπών).
Στα μικρότερα πουλιά, καναρίνια, εξωτικά και τα μικρά παπαγαλάκια, τα καρύδια μπορούν να προστίθενται στην αυγοτροφή, χτυπημένα σε multi.
Τα καθαρισμένα από το κέλυφος καρύδια, πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο.
Καρυδιά (δέντρο)
Η καρυδιά ένα ένα μεγάλο φυλλοβόλο δέντρο. Το σύνηθες ύψος της είναι γύρω στα 25-30 μέτρα. Ζει πολλά χρόνια έως και 250, γι' αυτό η καλλιεργητική της απόδοση αρχίζει γύρω στα 8 έτη της.Όλα τα μέρη του φυτού είναι πολύτιμα, γνωστά από την αρχαιότητα αφού ο Γαληνός ακόμα χρησιμοποιούσε αραιωμένο χυμό της σύνθλιψης του πράσινου περικαρπίου, για την αντιμετώπιση της πυόρροιας των αμυγδαλών.
Το σαρκώδες πράσινο εξωκάρπιο είναι ταινιοκτόνο και ελμινθοκτόνο σαν έγχυμα, όπως και το αφέψημα των φύλλων.
Το έγχυμα των φύλλων χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των μυρμηγκιών αλλά και χρησιμοποιείται ως επάλειψη στα άλογα για την αποφυγή των αλογόμυγων.
Το βάμμα των νωπών φύλλων έχει αντιμυκητιακές, αντισηπτικές ιδιότητες.
Το θαυμάσιο ξύλο της χρησιμοποιείται στην επιπλοποιία, την ξυλογλυπτική και είναι ασφαλές ως χρήση για τα πτηνά μας, εκτός αυτού της Μαύρης Καρυδιάς της Αμερικής.
Καρύδια (καρπός)
Τα καρύδια, περιέχουν πλήθος βιταμινών, αμινοξέων και άλλων ωφέλιμων στοιχείων από τα οποία όμως σπουδαιότερο λόγο παίζουν τα ακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και οι υψηλές ποσότητες ω-3 λιπαρών οξέων.Ακόμα περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις από τις ισχυρότερες που υπάρχουν σε τρόφιμα.
Επίσης περιέχουν πλήθος βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων που ως σύνολο, δημιουργούν μίαν ασπίδα θωράκισης του οργανισμού, ιδίως προστατεύοντας το καρδιαγγειακό σύστημα.
Θεωρείται ότι βοηθούν στην μείωση του μεταβολικού συνδρόμου και παρά που έχουν αρκετά λιπαρά, στον έλεγχο του σωματικού βάρους, εφόσον μειωθούν αντίστοιχες προσλαμβανόμενες θερμίδες από άλλα τρόφιμα.
Βοηθούν στον έλεγχο του σακχαρώδη διαβήτη, λόγω μείωσης της κακής χοληστερόλης. Πιστεύεται πως είναι αντικαρκινικά λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχουν, βοηθούν την μνήμη και την υγεία των οστών καθώς και στον ήρεμο ύπνο λόγω της μελατονίνης τους.
Καρύδια στα πτηνά
Στα πτηνά μας προσφέρουμε τα καρύδια ωμά και ανάλατα, σε μικρές ποσότητες. Στους μεγάλους παπαγάλους μπορούμε να τα δίνουμε με το κέλυφος ώστε να απασχολούνται δημιουργικά στην αναζήτηση του καρπού. (Αν είμαστε παρόντες για την αποφυγή κατεστραμμένων ή σάπιων καρπών).Στα μικρότερα πουλιά, καναρίνια, εξωτικά και τα μικρά παπαγαλάκια, τα καρύδια μπορούν να προστίθενται στην αυγοτροφή, χτυπημένα σε multi.
Τα καθαρισμένα από το κέλυφος καρύδια, πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο.
Διατροφική ανάλυση ανά 100 g ψίχας καρυδιών
- Νερό g, 4.07
- Ενέργεια kcal, 654
- Πρωτεΐνες g 15.23
- Σύνολο λιπιδίων g 65.21
- Υδατάνθρακες (εκ διαφοράς) g, 13.71
- Φυτικές ίνες - Ολικές διαιτητικές g, 6.7
- Σάκχαρα, συνολικά g, 2.61
Ορυκτά
- Ασβέστιο, Ca mg, 98
- Σίδηρος, Fe mg, 2.91
- Μαγνήσιο, Mg, mg 158
- Φώσφορος, P mg 346
- Κάλιο, K mg 441
- Νάτριο, Na mg 2
- Ψευδάργυρος, Zn mg 3.09
Βιταμίνες
- Βιταμίνη C, συνολικό ασκορβικό οξύ mg 1.3
- Θειαμίνη, mg 0,399
- Ριβοφλαβίνη, mg 0,176
- Νιασίνη, mg 1.316
- Βιταμίνη Β-6, mg 0,537
- Φυλλικό οξύ, DFE μg 98
- Βιταμίνη Α, RΑΕ μg 1
- Bιταμίνη Α, IU IU 20
- Bιταμίνη Ε (α-τοκοφερόλη) mg 0,70
- Bιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη) μg 3,2
Λιπίδια
- Λιπαρά οξέα, συνολικό κορεσμένα g 6,126
- Λιπαρά οξέα, συνολικό μονοακόρεστα g 8,933
- Λιπαρά οξέα, συνολικό πολυακόρεστα g 47,174
- Χοληστερίνη 0
